Loyalty programme
Cuisine ombrienne authentique dans un cadre de restaurant raffiné
Un hommage aux classiques de l'Ombrie, empreint d'une touche contemporaine et internationale.
Le restaurant Setha allie le patrimoine rural au raffinement contemporain. Les plats qui figurent à notre menu sont issus d’une tradition qui s’articule autour du Tibre mais qui s’étend sur des millénaires. Les Ombriens, les Étrusques et les Romains ont apporté des semences, des vignes, du bétail et des techniques qui constituent le cœur des recettes de notre région. Aujourd’hui, notre cuisine s’approvisionne auprès de producteurs et cultivateurs responsables qui prennent soin de la terre.
Salades fraîches du champ et céréales anciennes, focaccias artisanales, pâtes faites maison, fromages et charcuteries locales aux associations modernes, et desserts de saison composent un menu conçu pour être partagé. Chaque plat exprime l’élégance authentique et discrète de la cuisine ombrienne.
La Emblematic Table
La Heritage Table est le cœur convivial du Relais : une table commune unique où le feu devient performance, mémoire et artisanat moderne. Les flammes embrasent viandes, légumes et herbes aromatiques, tandis que notre chef vous guide à travers un voyage culinaire célébrant l’âme la plus pure de l’Ombrie.
Au milieu d’arômes fumés, de gestes ancestraux et de saveurs ancrées dans le terroir, l’expérience se déploie comme un moment de connexion et de délice sensoriel, un rituel emblématique du Relais San Clemente.
Gallery
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Comment nous contacter et informations utiles
Emplacement et contacts
Restaurant Setha
Restaurant Setha
Relais San Clemente, Emblems Collection
Strada Passo dell'Acqua 34
06134 Perugia
Téléphone:
+39 06 87811803
E-mail:
[email protected]
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