Restaurant inspiré par « The Land We Call Home »
Saisonnier, sentimental et façonné par la terre.
Au Parker’s Table, les menus sont guidés par les saisons et l’histoire,
Parker's Table
Petit-déjeuner et Dîner
Ouvert tous les jours.
Ouvert tous les jours.
Déjeuner : de 7 h à 11 h
Souper : de 17 h à 22 h
Stationnement sur place disponible
On-site parking available
Stationnement en libre accès, service de voiturier
Dinner reservations are recommended
Il est recommandé de réserver pour le souper
Cuisine élaborée par un chef, inspirée du terroir et des saisons du Canada
Au Parker’s Table, les menus sont guidés par les saisons et l’histoire. Chaque plat est enraciné dans le terroir canadien et façonné dans un respect profond de la terre et de ceux qui la cultivent. Le menu évolue au rythme de la nature, célébrant les ingrédients à leur apogée grâce à une technique réfléchie et à des partenariats authentiques avec les agriculteurs, les pêcheurs et les glaneurs.
Le repas du matin apporte un sentiment de confort et de lumière, où les grands classiques canadiens sont réinventés avec soin. À la nuit tombée, l’atmosphère invite à l’intimité et à la découverte. Laissez-vous emporter par les récits du chef, les accords mets-vins avant-gardistes et les moments conçus pour éveiller tous les sens.
Deux salles à manger privées permettent de tisser des liens plus profonds, tandis que le service reste chaleureux, proactif et personnel. En son cœur, Parker’s Table reflète l’esprit du Rimrock Banff : aligné sur les saisons, sentimental et ancré dans la beauté du lieu.
Découvrez-nous en images
Sebastian Brand
Faites connaissance avec le chef
Véritable célébration du terroir canadien et du Grand Nord, la vision culinaire du chef Sebastian Brand prend ses racines dans l’authenticité et s’épanouit à travers l’émotion, en connexion profonde avec la terre. Grâce à un profond respect des ingrédients immaculés et à des partenariats durables avec des artisans régionaux, sa philosophie repose sur une cuisine axée sur les produits, permettant à la beauté inhérente de la nature de définir chaque création. Chez Parker’s Table, ouvert pour le déjeuner et le souper, les clients sont invités à se laisser tenter par des expressions culinaires capturant l’essence de Banff et la splendeur du paysage canadien. Au Social, partez pour un voyage sensoriel où les saveurs et les textures inattendues se marient à des cocktails soigneusement sélectionnés, créant des moments de pure mise en scène gastronomique.
Offres signatures
Emplacement et Contact
Parker's Table
Parker’s Table
300 Mountain Ave, Banff, Alberta, T1L 1J2
Téléphone:
888 746 7625
Email:
[email protected]
Programme de fidélité
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